Nouveau rendez-vous dans le grand Sud-Ouest, le Salon des métiers de l’alimentation et de l’hôtellerie-restauration (Smahrt) se tiendra du 7 au 10 février, au parc des expositions de Toulouse (Haute-Garonne). Sur plus de 8 000 m2, plus de 150 exposants sont attendus. Le 10 février sera consacré à la cuisine collective : conférences organisées avec le CCC Midi-Pyrénées (dont une sur la présence des produits bio en restauration collective) et sélection régionale pour le Gargantua, concours du meilleur cuisinier de collectivité.
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