Archie réinvente le vinaigre de cidre en le proposant comme ingrédient détox et beauté (à diluer dans l’eau pour une infusion détox, en cocktail anti-gueule de bois, digestif pour éviter les pics de glycémie, pour faire un spray visage ou en masque à l’argile détoxifiant...). Lauréat Or des Trophées Natexpo (catégorie Compléments alimentaires), il est proposé avec sa mère en bouteille de différents formats, de la petite fiole (qui rappelle celle du Gimber) à la grande bouteille.
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L’ambition d’Archie est aussi de valoriser la pomme à cidre dans son sous-produit vinaigre qu’elle regrette sous-estimée. Archie travaille avec plusieurs producteurs indépendants de Normandie auxquels il achète le cidre élaboré selon un cahier des charges précis (agroécologie, vieux vergers de pommiers à cidre jusqu’à 110 ans, vieilles variétés spécifiques : 15 différentes…).
