Tendance : Laborieuse en début de semaine 25, surtout pour le calibre 650-800 g, la tendance s’est rééquilibrée, grâce au réveil des GMS qui se repositionnent sur le produit national.
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Perspective : L’offre va progresser dans le Sud-Est (autour de 2.000 t/j en semaine 25), ainsi que dans le Sud-Ouest où la saison s’est amorcée. Le climat restera l’un des facteurs clés du marché.
