En général, 15 % à 20 % d'une récolte de pommes sont destinés à l'industrie, les écarts de tri étant de 5 % à 7 % en sortie de station. Contrairement à 2013-2014 où le climat n'avait pas favorisé les gros calibres, l'offre industrie de 2014-2015 s'annonce faible, environ 15 %. Les chiffres calculés par l'ANPP seront connus à l'automne.
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