Afin d'accompagner les professionnels dans la valorisation des fruits et légumes sur leurs étals, le département Formation et Animation du Ctifl a réalisé un nouvel outil : le DVD « La mise en scène des fruits et légumes, les gestes du métier ». Ce film permet de transmettre les techniques de théâtralisation des fruits et légumes par la mise en avant des différentes étapes de réalisation de l'étalage (disponible auprès du Ctifl, 39 euros).
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