Tendance : Les mises en place françaises s’accentuent (plus de 65 % en vrac). En revanche, la concurrence italienne reste vive en barquettes (70 %), mais aussi, dans une moindre proportion, en vrac.
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Perspective : La période des fêtes est en général peu propice aux ventes. La bonne présence française en GMS et les mises en place à l’export permettent aux opérateurs de rester sereins pour 2009.
