Les cours de l’échalote ont tendance à remonter (+5 centimes à 0,42 euro le kilo pour la longue de tradition bretonne, à l’expédition), soutenus par de meilleurs envois à l’exportation de produits issus des frigos.
La campagne d’oignon est désormais proche de son terme. Face à l’amenuisement des stocks, les opérateurs ont tendance à rehausser leurs tarifs, la période de Ramadan et la concentration de l’offre dans les mains d’un nombre d’acteurs de la filière de plus en plus réduit favorisent également l’activité.
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Pomme de terre : de plus faibles disponibilités
Le marché de la pomme de terre de conservation est relativement stable sur l’Hexagone, face à une offre de primeurs qui se développe progressivement. Le commerce s’articule principalement autour des lots de qualité. Ces derniers sont recherchés, mais désormais plus rares, ce qui contribue au raffermissement des prix. L’export reste plutôt actif vers les Pays d’Europe de l’Est, mais globalement, l’activité se réduit du fait du déclin des volumes.
