Restauration collective Marchés publics : Varenne recommande des clauses de révision des prix

Stéphane Le Foll a rencontré le Syndicat national de la restauration collective (SNRC). Même si le sujet principal en était les répercussions de la crise de l'élevage, le ministre a fait une annonce concernant la passation des marchés publics. Il a recommandé qu'en 2016, ils contiennent des clauses de révision de prix permettant de tenir compte des spécificités du secteur agricole. Cela faisait suite à des réunions avec les chaînes de restauration commerciale en juillet dernier, avec les grossistes le 27 août dernier et à plusieurs contacts avec la restauration collective autogérée.