COTidienne Marché des oléagineux du 5 novembre 2026 : Repli généralisé des cours, malgré des perspectives contrastées pour 2027

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Graphique prix colza tournesol France au 25 novembre 2026 Crédits : © Réussir SA

L’évolution des prix du colza et du tournesol français entre le 4 et le 5 novembre 2026, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.     

Les essentiels sur le marché des oléagineux

  • Des conditions météorologiques favorables au Brésil
  • Une production et des stocks d’huile de palme proche d’un record historique
  • Recul envisagée des surfaces de colza en Europe sur 2027

Les essentiels pour l'euro/dollar et le pétrole

Les cours du pétrole repartaient à la hausse ce jeudi au lendemain d’une forte chute. Le contrat Brent échéance décembre progressait de 5,08 % à 99,43 $/baril, tandis que le West Texas Intermediate (WTI) échéance novembre gagnait 3,44 % à 91,04 $/baril. Donald Trump a reconnu que le conflit en Iran avait largement contribué à la défaite des républicains. Mais les inquiétudes subsistent en Iran.

Le dollar s’appréciait légèrement après sa dépréciation d’hier. L’euro s’échangeait contre 1,1222 $ alors que la veille le taux de change était de 1,1231 $. Les Etats-Unis connaissaient de bons résultats trimestriels pour leurs entreprises.

 

Repli généralisé des cours, malgré des perspectives contrastées pour 2027


Les marchés des oléagineux ont évolué dans un climat baissier, avec un nouveau recul marqué du soja sur le CBOT, tandis que les huiles de palme et de tournesol restent pénalisées par une offre abondante et des difficultés logistiques. Le colza et le canola subissent également la pression du repli des cours du pétrole et du manque de demande de la trituration européenne. À plus long terme, les perspectives de production restent contrastées, avec un possible recul des surfaces de colza en Europe au profit du tournesol pour la récolte 2027.

Les cours du soja chutent une nouvelle fois sur le CBOT

Les cours du soja au CBOT ont de nouveau terminé en forte baisse ce jeudi. Les cours chutaient de 1 à 14 cents/boisseau selon les échéances avec des baisses d’autant plus fortes que les échéances sont rapprochées.

Sur l'échéance janvier 2027, la plus active, le soja reculait de 14 cents pour s'établir à 1188,25 cents/boisseau. Les échéances mars et mai 2027 perdaient respectivement 14 et 13,50 cents pour clôturer à 1188,25 et 1196,25 cents/boisseau.

Au Brésil, les conditions météorologiques apparaissent comme toujours favorables. Les opérateurs redoutent toujours les effets à venir d’El Nino mais selon certains observateurs spécialisés, il n’y a pas de craintes légitimes à avoir pour le moment. Les interrogations sur ce sujet viendront plus tard (fin novembre et décembre), lorsque le développement du cycle végétal sera plus avancé. On attend des pluies dans les régions les plus sèches à la fin de la semaine prochaine.

Le tourteau de soja passe à 317 $/t

Les cours du tourteau de soja au CBOT évoluaient de façon dispersée selon les échéances. Ils perdaient du terrain sur les échéances très rapprochées et augmentaient de 1 à 2 $/t sur les échéances plus éloignées au-delà de mars 2027.

Sur l'échéance décembre 2026, le tourteau reculait de 1,40 $/t à 317,2 $/t. sur janvier 2027, le cours du tourteau de soja perdait 0,8 $/t à 317,7 $/t alors que sur mars 2027, il progressait de 0,3 $/t à319,5 $/t.

 
 
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Sur le marché français, le prix du tourteau de soja rendu Montoir progressait de 4 €/t à 430 €/t alors que ceux des tourteaux de colza et tournesol high pro restaient stables.  A l’approche de l’échéance au 30 décembre de l’application du règlement européen sur la non-déforestation, l’intégration des nouvelles contraintes liés au règlement 2023/1115 induit des coûts administratifs qui se répercutent probablement d’ores et déjà sur le prix du tourteau de soja.

Les prix des huiles végétales sous pression dans le sillage des cours du pétrole

Les cours de l’huile de soja sur le Cbot perdaient de 1 à 2 cents/livre après la forte chute des cours du pétrole de mercredi. Sur l'échéance novembre 2026 sur le Cbot, la plus active, l'huile de soja perdait 1,29 cent/livre à 62,24 cents/livre. L'échéance janvier 2027 diminuait de 1,32 cents/livre à 62,42 cents/livre.

La fin des récoltes américaines, les bonnes perspectives de production au Brésil et l'augmentation des exportations chinoises contribuent à cette tendance.

Sur la bourse de Kuala Lumpur, les cours de l’huile de palme reculaient fortement de 90 à plus de 180 MYR/t selon les échéances. L’échéance janvier 2027 du cours de l’huile de palme reculait à 4377 MYR/t contre 4 4496 MYR/t la veille. En équivalent dollar, l'huile de palme brute (CPO) s'échangeait autour de 1081,5 $/t contre 1105,5 $/t la veille.

Les perspectives d'augmentation de la production et des stocks pèsent sur les cours. Selon les estimations de la Malaysian Palm Oil Association (MPOA), la production malaisienne d'huile de palme brute aurait progressé de 5,5 % en octobre et les stocks de fin octobre pourraient atteindre un niveau proche de records historiques et un plus haut depuis plusieurs années. En Europe, la mise en œuvre du règlement EUDR renforce également les contraintes sur les importations d'huile de palme et de soja, notamment aux Pays-Bas et en Italie.

L’abondance de l'offre et les difficultés logistiques pèsent sur les prix du tournesol

Le marché ukrainien du tournesol reste sous pression malgré la forte hausse des exportations en octobre. L'abondance de la récolte, la saturation de certaines usines de transformation et l'augmentation des coûts logistiques freinent les achats des transformateurs, et contraignent certains producteurs à réduire leurs prix pour accélérer les expéditions.

Les exportations de graines ont été multipliées par 3,5 en octobre, tandis que celles d'huile de tournesol ont progressé de 84,9 % par rapport à septembre. Malgré cette dynamique, les prix d'achat du tournesol ont reculé de 500 UAH/t, pour atteindre 15 000 à 16 000 UAH/t.

Les difficultés d'exportation en mer Noire et en mer d'Azov pourraient toutefois priver le marché mondial de 2 à 2,5 millions de tonnes d'huile de tournesol ukrainienne et russe, selon les estimations d'APK-Inform. Cette situation pourrait se prolonger si les principaux ports de la région ne retrouvent pas une capacité d'exportation normale dans les deux à trois prochains mois.

Malgré ces difficultés liées à la guerre, la filière ukrainienne poursuit son développement, avec la construction de dix nouvelles usines de transformation depuis février 2022.

Les cours du colza et du canola sont en forte baisse

L’effondrement des cours du pétrole hier a mis sous pression les cours des matières premières valorisées dans la production de biocarburants.

Sur l'ICE de Winnipeg, le cours du canola reculait très légèrement de 8 à 15 $CAN/t selon les échéances, les baisses étant d’autant plus marquées que les échéances sont rapprochées.

L'échéance janvier 2027, la plus échangée, perdait plus de 15 $CAN/t à 753,2 $CAN/t tandis que l'échéance mars 2027 reculait de 12,6 $CAN/t à 765,1 $CAN/t.

Sur Euronext, les cours du colza baissaient de 2 à 6 €/t sous l’effet d’un manque de demande de la trituration européenne. L'échéance février 2027, qui constitue actuellement la référence du marché, perdait 2 €/t à 526 €/t. Sur le marché français, le cours du colza Fob Moselle janv-mars est tombé à 527,5 €/t alors qu’il cotait 556 €/t le 28 octobre.

Le prix du tournesol rendu Saint Nazaire restait stable ce jeudi à 615 €/t.

L'Union européenne pourrait réduire ses surfaces de colza de 8 à 18 %, tandis que le tournesol atteindrait un niveau record

Les surfaces de colza d'hiver dans l'Union européenne et au Royaume-Uni pourraient fortement reculer avant la récolte 2027, en raison des conditions météorologiques défavorables lors des semis d'automne. Selon Argus Media, les superficies pourraient diminuer de 8 %, à 6,23 millions d'hectares, voire de 18 % dans un scénario plus pessimiste, à 5,52 millions d'hectares.

Le tournesol pourrait être le principal bénéficiaire de cette évolution. Les superficies consacrées à cette culture dans l'UE et au Royaume-Uni pourraient atteindre un record de 5,2 millions d'hectares en 2027, dépassant pour la première fois le seuil des 5 millions d'hectares.
 

Marchés physiques français du 5 novembre 2026 

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Échéanceeuro/t Variation
Rendu Bordeauxoléique Récolte 2026janv.-mars605,00-615,00N0,00
Rendu Saint-Nazaireoléique Récolte 2026janv.-mars610,00-620,00N0,00
ColzaSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu RouenRécolte 2026janv.-mars521,00-522,00N-2,00
Fob MoselleRécolte 2026janv.-mars527,00-528,00N-2,00
Tourteaux de sojaSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Montoir48% profat pellets Brésilnov.inc.  
 48% profat pellets Brésildéc.430,00V4,00
PoisSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Marnefourrager Récolte 2026nov.-déc.260,00N0,00
Départ Somme/Oisefourrager Récolte 2026nov.-déc.265,00N0,00

Cotations commerciales des produits laitiers du 5 novembre 2026

Poudre de laitSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours 5% H BT vracdispo.3610,00T 
Poudre de lactosérumSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours, BILA pH 6 vracdispo.1650,00N 
BabeurreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 sans normedispo.n.p.  
 normes hollandaisesdispo.n.p.  

Evolution dollar / euro du 5 novembre 2026

DeviseValeur à la clôture
1 dollar US0,8909 euro
1 euro1,1224 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 5 novembre 2026

Matières premièresClôtureChicago
Soja1181,00cents/bois.
Tourteaux de soja317,20$/t
Huile de soja62,24cts/livre

Clôture du marché à terme Euronext du 5 novembre 2026

Colza (Euronext)
EchéanceClôture
Févr. 2027526,00
Mai 2027528,75
Août 2027509,00
Volume25421

Cotations des marchés internationaux du 5 novembre 2026

EnergieEchéanceValeur à la clôture
Pétrole (Nymex)Déc. 202690,52 $
Indices des frets maritimesdu 4 novembreVariation
Baltic Dry Index (BDI)2694104,00
Baltic Panamax Index (BPI)189428,00
Baltic Capesize Index (BCI)4097276,00
Baltic Supramax Index (BSI)1835-11,00
Baltic Handysize Index (BHSI)10162,00

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