Tendance : Après l’épuration des stocks supplémentaires du début de la semaine 25, le marché a retrouvé son équilibre, grâce à un niveau d’apports en frais plus modéré (300 t/j en Provence).
Perspective : Les opérateurs tablent sur une bonne tenue du marché, au moins en début de semaine, les disponibilités (offres + stocks) étant attendues plutôt stables et équilibrées à la demande.
