L’UNPT, en collaboration avec Arvalis-Institut du Végétal, a développé une méthode de calcul des coûts de production.
Inspirée des techniques développées pour les céréales, cette méthode a été utilisée pour estimer le coût de l’Agata en région Beauce. Selon cette estimation, le coût de production de cette variété revient à 89,6 €/t.
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