Protéines végétales Louis Dreyfus Company se lance dans le développement d’ingrédient protéiques végétaux

Louis Dreyfus Co. annonce l’ouverture en Californie d’un centre de recherche sur les protéines végétales. Des chercheurs et ingénieurs vont y développer des ingrédients alimentaires à base de protéines végétales pour l’alimentation humaine. Le négociant international et transformateur de matières premières vise la valeur ajoutée, y-compris au travers de l’extraction protéique. Il veut dans un premier temps lancer des ingrédients sans OGM sur le marché d’Amérique du Nord d’ici à la fin-2022.