Annoncé en mars dernier, l’observatoire européen du marché de la viande a tenu sa première réunion vendredi à Bruxelles. Il se compose d’un groupe d’experts des secteurs de la viande de bœuf, de veau et de porc, tels que des fabricants d’aliments pour animaux, des producteurs et des organisations de producteurs, des entreprises d’abattages et de transformation, des opérateurs commerciaux et des distributeurs. Il doit se réunir trois fois an avec pour objectif d’améliorer la transparence du secteur.
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