Charlène Bouvier et Pierre Cornu, tous deux historiens, signent avec Yves Madeline, ex-cadre de l’Institut de l’Élevage, l’ouvrage qui retrace les 60 ans d’existence de cette institution.
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L’élevage français se trouve au début des années 1960 à une croisée des chemins. Pouvoirs publics et représentants professionnels s’accordent alors pour créer un appareil de développement dédié aux productions de ruminants, afin de faciliter l’adoption des innovations issues de la recherche. C’est ainsi que sont fondés l’Institut technique de l’élevage bovin en 1962 et l’Institut technique de l’élevage ovin et caprin en 1967. Ils sont rassemblés en 1991 en un seul et unique Institut de l’élevage.
Éditions Quæ – 312 pages – 32 euros
