Le 18 octobre, le distributeur Lidl France a signé avec la Fédération nationale bovine (FNB) un engagement pour la mise en place progressive d’un « Cœur de gamme » de races allaitantes au sein des références de viandes de bœuf au sein de l’enseigne. « La qualité des produits sera définie grâce à un cahier des charges spécifique portant notamment sur les critères suivants : âge des animaux, poids carcasses, conformation carcasse et état d’engraissement », précise un communiqué de presse de Lidl. Ce Cœur de gamme devrait représenter 50% minimum de viande bovine vendue au sein de ses magasins.
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