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L’étiquetage des volailles plein air protégé

- 24 avril 2026 - 1 min

Les mentions Sortant à l'extérieur, Fermier-élevé en plein air, Fermier-élevé en liberté, restent exclusives aux volailles ayant accès à un élevage à l'extérieur. Crédits : © A. Puybasset

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normes Union Européenne commercialisation

Le nouveau texte sur les normes européennes de commercialisation des viandes de volailles est entré en vigueur début mars 2026.

« C’est une très grande victoire pour la filière française, concernant la protection des mentions 'volailles
fermières-élevées en plein air-liberté' notamment portées par les productions Label rouge et biologiques », se réjouit l’Anvol.

Menacé en 2022 par un projet de révision, l’encadrement des règles de mode d’élevage a bien failli disparaître. Concrètement, les mentions Sortant à l’extérieur, Fermier-élevé en plein air, Fermier-élevé en liberté, restent exclusives aux volailles ayant accès à un élevage à l’extérieur.

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normes

Union Européenne

Ces termes sont protégés y compris dans les illustrations utilisées sur tout document commercial-publicitaire-étiquette.

Le texte introduit toutefois la possibilité d’utiliser de nouvelles mentions pour les volailles n’étant pas élevées dehors, mais avec un encadrement strict.