Les vendanges de champagne mises à mal par la canicule

Dans un communiqué du 20 juillet, le comité interprofessionnel du vin de champagne indique qu’après un début d’année viticole sans aléas particuliers, la sécheresse qui prévaut depuis mai est à l’origine d’un déficit hydrique dans le vignoble qui, s’ajoutant à des périodes caniculaires en juin et juillet, a ralenti la croissance e la vigne. Les conditions météorologiques des semaines à venir seront donc déterminantes pour le volume et la qualité de la vendange. À ce jour, le début de la cueillette pourrit se situer autour du 10 septembre. Dans ce contexte, les professionnels du secteur s’accordent sur un rendement estimé à 10 500 kilos par hectare dont 500 kilos par hectare sortis de la réserve Champagne.