Le Salon a montré qu'il existe des snacks sains et gourmands. Par exemple, les chips de pommes au chocolat noir de NewTree constituent un encas surprenant, qui allie fruits, gourmandise et protection de la planète puisqu'il est aussi bio et Fairtrade. Autre piste, les fruits séchés : cranberries, fraises, framboises… à la marque BrainFood, en référence à leur action coup de fouet sur les méninges surmenées. Intéressantes et tellement régressives, les gourdes de fruits mixés BuddyFruits 100 % naturelles, ou encore, fabriquées par Inspiral, les chips de kale, ce chou frisé plébiscité pour ses nombreuses vertus.
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