Les PME agroalimentaires des pays avancés constituent la catégorie la plus fragilisée des IAA dans le monde, diagnostique une nouvelle étude de la Coface intitulée « L’industrie agroalimentaire mondiale : les entreprises sous tension face à la volatilité des prix ». Ces entreprises apparaissent moins préparées que les grands groupes à maîtriser les hausses de coûts et peinent à négocier avec les distributeurs. A la différence des entreprises implantées dans des pays en développement, elles sont confrontées au développement peu dynamique dans de nombreux pays avancés ou à la récession dans les pays de la périphérie de la zone euro. La Coface prévoit le maintien des prix des matières premières à un niveau élevé sur la fin de l’année 2011 ainsi qu’en 2012.
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