Pâtisseries Gourmandes, sous sa marque Le Guillou, viennent de lancer des pâtisseries allégées en distribution automatique. Quatre références de gâteaux ronds et deux recettes de gâteaux fourrés iront compléter la gamme de pâtisseries traditionnelles déjà existantes. Avec la vente aux comités d’entreprises et la vente aux particuliers, la distribution automatique représente environ 20 % du chiffre d’affaires total de la société, qui atteint 82 millions d’euros. Jérôme Nalliod-Izacard, directeur commercial réseaux spécialisés, estime que ces nouvelles références allégées vont permettre « une diversification des débouchés », mais également « garantir une utilisation optimale des lignes de fabrication, qui fonctionnent à cadence réduite ».
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Basée en Bretagne, Pâtisseries gourmandes comptent 500 salariés, répartis sur quatre sites de production.
