Dans une campagne 2011-2012 marquée par une surproduction dans les grands pays producteurs en Europe, les Pays-Bas se veulent rassurants quant au niveau de ses stocks de pommes de terre. Le Bureau néerlandais d’information de la pomme de terre (BAI) a mené une enquête auprès de 419 producteurs représentant 8 861 ha de culture. Celle-ci montre qu’environ 30 % de la récolte avaient été utilisées au 17 novembre dernier. Cela représente 1,18 sur les 3,93 millions de tonnes de la récolte néerlandaise. L’année dernière, à la même période, un million de tonnes avait été utilisé (sur une récolte de 3,55 Mt) et en 2009, le rapport était de 1,07 Mt sur 3,65 Mt, soit à chaque fois 29 % des tonnages. Pour l’heure, il reste donc 2,75 Mt en stock à comparer avec 1,4 Mt l’année dernière et 1,3 Mt en 2009. Pour les professionnels, le niveau de stock, bien qu’un peu supérieur à l’année dernière, n’est pas dans la “zone rouge”, au contraire certainement de la situation de leur voisin belge qui se débat avec une récolte pléthorique.
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