Alors que la semaine pascale s’achève et que les acteurs de la filière s’attendaient à une période catastrophique, les indicateurs économiques reviennent légèrement au vert. Les acteurs de la filière se déclarent soulagés des ventes pendant les fêtes de Pâques. Les indicateurs sont loin d’être tels qu’attendus à cette période mais la catastrophe n’a pas eu lieu : les ventes d’agneau se sont maintenues à un niveau acceptable. Les grandes surfaces estiment que les ventes ont été préservées malgré la conjoncture du moment.
« La communication autour de l’agneau français réalisé par Interbev a bien fonctionné auprès des consommateurs », s’est réjoui Olivier Boulat, président du Civil 48, qui espère que le plan de communication autour du veau, lancé le 14 avril, saura lui aussi toucher les clients.
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