Les Combrailles organisent un forum pour co-construire son alimentation
Le samedi 17 mai 2025, Saint-Gervais-d’Auvergne accueillera la première édition du Forum Alimentation d’Origine Combrailles. Organisé par le Syndicat mixte pour l’aménagement et le développement des Combrailles, cet événement s’inscrit dans le Projet Alimentaire Territorial (PAT), lancé en 2021, pour soutenir les circuits courts et promouvoir une alimentation locale, responsable et accessible.
Les Combrailles sont un territoire riche en ressources agricoles. Malgré tout, l’accès à une alimentation de qualité, locale et transparente reste parfois difficile pour certains habitants. En cause, le manque d’information, les difficultés d’accessibilité aux produits ou encore les contraintes budgétaires. Le forum a ainsi pour vocation de créer un moment de rencontres et d’échanges entre les différents acteurs du territoire (habitants, producteurs, associations, institutions) afin de coconstruire ensemble une alimentation durable, saine et accessible à tous.
Préserver l’agriculture locale et susciter des vocations
Le forum tente de répondre également à un autre défi majeur : dans les dix prochaines années, un tiers des agriculteurs des Combrailles partiront à la retraite sans relève identifiée. L’événement espère ainsi susciter des vocations et encourager des projets répondant aux besoins du territoire.
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Des échanges ludiques et pédagogiques toute la journée
Tout au long de cette journée informative et festive, les visiteurs pourront découvrir les richesses du territoire à travers un marché de producteurs locaux, une mini-ferme pédagogique mettant en valeur les races animales locales et leur rôle dans les paysages agricoles, ainsi que des stands ludiques et éducatifs animés par des structures locales engagées dans l’agriculture, la santé, l’environnement ou encore l’éducation alimentaire.
"Construire une alimentation qui nous ressemble et qui nous rassemble"
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Trois conférences viendront également rythmer la journée sur le thème de l’alimentation. La première proposera des astuces concrètes pour réduire le gaspillage alimentaire au quotidien. La seconde donnera la parole aux agriculteurs, invités à partager leur quotidien et répondre aux questions du public. La troisième permettra d’apprendre à mieux lire les étiquettes des produits alimentaires, avec les conseils d’une diététicienne. Bien évidemment, une restauration 100 % locale sera proposée sur place, accompagnée d’une buvette artisanale.
Avec cette première édition, le forum « Alimentation d’Origine Combrailles » se veut être une « vitrine des savoir-faire et des savoir-être des Combrailles », comme le mentionne le président du SMADC Boris Souchal, avec la volonté de devenir un rendez-vous majeur organisé tous les deux ans et de s'inscrire dans une dynamique collective en faveur d’une alimentation durable, locale et accessible pensée par ses habitants et pour ses habitants.
E.Magnier
Retrouvez plus d'informations sur : https://www.combrailles.com/alimentation-et-agriculture/forum-alimentation-d-origine-combrailles
