En Argentine, la consommation de viande rouge a diminué de près de 20% en janvier 2010 par rapport au même mois de l’année 2009, en raison d’une hausse des prix d’environ 25%, selon la fédération des producteurs bovins. « La consommation par habitant a chuté de 73,1 kg en rythme annuel en janvier 2009 à 59 kg en janvier dernier, ce qui représente une baisse de 19,3% », affirme la Chambre de l’industrie et du commerce de viande bovine. L’Argentine possède environ 55 millions de têtes de bétail, destinées essentiellement au marché interne. Les exportations ont rapporté 1,5 milliard de dollars en 2008.
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