Tendance : Les apports progressent difficilement avec le climat frais (350 t/j en Provence) et la demande se montre très prudente. L’offre de gros calibres s’accroît avec l’arrivée des tunnels froids.
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Perspective : Le recul des prix semble inéluctable : la demande jouera encore la prudence, face à une offre nationale en probable développement (dans le Sud-Est) et à la persistance de la pression import.
