Le syndicat des producteurs et transformateurs de légumes en conserve et surgelés, Unilet, est inquiet à propos des récoltes de pois et de haricots, suite aux conditions météorologiques du printemps et de l’été. La campagne européenne 2007 en pois se solde par un déficit de 25 % en volumes. En haricots, à fin septembre, moins de 60 % des surfaces étaient récoltées. Le déficit pourrait atteindre 15 % dans certaines régions. La filière est aussi touchée par le phénomène général de hausse de prix des productions agricoles. La hausse pour certains légumes pourrait atteindre 35 %, avec comme impact sur le produit fini, une augmentation de 10 à 20 %.
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