En janvier, les prix à la consommation du pain et des céréales ont progressé de 0,3 % après +0,2 % en décembre. Les prix de l’alimentation hors produits frais sont sur la même tendance alors que ceux des produits frais augmentent encore (+5,1 %) mais moins qu’en décembre (+6,2 %). Globalement, en glissement annuel, les prix à la consommation de l’alimentation ont augmenté au même rythme (+1 %) en janvier qu’en décembre.
Côté prix de l’énergie, sur un an, la baisse des prix s’atténue (-5,8 % après -7 %) en janvier. « Les prix des produits pétroliers baissent moins fortement qu’en décembre (-11,7 % après -13,8 %) dans le sillage des prix du gazole (-12,6 % après -14,3 %) et de ceux de l’essence (-8,9 % après -11,1 %) », note l’Insee.
Pour l’ensemble des produits de consommation, en janvier, l’indice des prix à la consommation (IPC) a augmenté de 0,2 % sur un mois, comme en décembre. Les prix de l’alimentation rebondissent (+0,4 % après -0,4 % sur un mois). Toujours sur un mois, les prix de l’énergie augmentent au même rythme que le mois dernier (+1,7 %). Sur un an, les prix à la consommation croissent de 0,6 % après une stabilité (0,0 %) en décembre.
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Hausse de l’inflation sous-jacente sur un an
L’inflation sous-jacente a, par contre, augmenté en janvier, à +1 % sur un an, après seulement +0,2 % en décembre.
Rappelons que l’inflation sous-jacente est un indice désaisonnalisé qui traduit l'évolution profonde des coûts de production et la confrontation de l'offre et de la demande. « Il exclut les prix soumis à l'intervention de l'État (électricité, gaz, tabac...) et les produits à prix volatils (produits pétroliers, produits frais, produits laitiers, viandes, fleurs et plantes...) qui subissent des mouvements très variables dus à des facteurs climatiques ou à des tensions sur les marchés mondiaux », précise l’Insee.
