Selon Qualité Meat Scotland, en 2006, la réouverture du marché continental européen a stimulé les prix à la production du boeuf écossais, mais le troupeau allaitant a été réduit de 1 % en lien avec la poursuite de l´adaptation au découplage. Les exportations vers l´Europe continentale n´ont représenté que 3 % en valeur de la production.
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| Boeufs Hereford en Ecosse. ©Carol Deloume |
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