La chambre d’agriculture de Languedoc-Roussillon - Midi-Pyrénées organisait le 28 juin dernier à Lattes (Hérault), le concours régional Sud de France des fromages. 220 échantillons issus d'une soixantaine d'entreprises (producteurs fermiers, affineurs et laiteries) de Languedoc-Roussillon ont été jugés par une centaine de dégustateurs. Le Languedoc-Roussillon (Aude – Gard - Lozère – Hérault - Pyrénées Orientales) compte environ 380 producteurs de fromages fermiers (85 %) et artisanaux (15 %). L'année prochaine, le concours devraient intégrer également les producteurs de Midi-Pyrénées.
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