Agence bio Le marché du bio en France confirme son orientation à la hausse

Après avoir augmenté de 10 % en 2014 pour atteindre 5 Md€, le marché du bio en France continue sa progression et devrait atteindre 5,5 Md€ fin 2015. C'est ce qu'a annoncé Elizabeth Mercier, directrice de l'Agence bio, le 16 septembre. Les ventes bio progressent dans tous les circuits de distribution, en particulier les magasins spécialisés avec une augmentation moyenne des ventes de 15 % depuis le début de l'année comparé au premier semestre 2014. Les magasins spécialisés bio sont d'ailleurs le premier circuit de distribution pour les f&l devant la GMS et la vente directe.

Les ventes augmentent aussi du côté des grandes surfaces alimentaires hors hard discount (+ 7,4 %) et de la vente directe producteurs-consommateurs. « Une nouvelle tendance se développe avec la création en commun de magasins de producteurs », note l'Agence bio. Le bio a également de l'avenir en restauration commerciale puisque 78 % de Français se disent intéressés par le bio au restaurant. L'offre française se développe : +  8 % de fermes bio au premier semestre. Les surfaces engagées devraient atteindre 4,6 % de la SAU française fin 2015, soit 1,25 million d'hectares (+ 10 % par rapport à 2014).

La France, bien positionnée dans l'UE

Ce niveau place la France en troisième position dans l'Union européenne. Elle se situe en première position devant l'Allemagne pour la transformation (un quart du nombre des préparateurs bio de l'UE) et en deuxième place derrière l'Allemagne pour la consommation (19 % de la consommation bio de l'UE). « Le secteur de l'agriculture bio se caractérise en France par une grande diversité des circuits de distribution et par l'étendue de la gamme de ses produits », note l'Agence bio.

Le marché européen, RHD compris, a été évalué par l'Agence bio à plus de 23 Md€ pour 2013. 71 % des produits bio (en valeur) sont consommés dans quatre pays : Allemagne, France, Italie et Royaume-Uni.