L’association « Lait de Pâturage » vient de voir le jour en Bretagne. Il s’agit d’une marque d’éleveurs créée par les chambres d’agriculture, la FRSEA, les JA et le GIE Élevages de Bretagne. Elle propose aux laiteries partenaires (pour l’instant Sodiaal et Agrial-Eurial) de disposer d’un lait parfaitement tracé leur garantissant qu’il provient de vaches pâturant en moyenne 150 jours par an. Si plus-value il doit y avoir, elle sera le fruit de la négociation entre les organisations de producteurs et leur laiterie. L’opération bénéficie du soutien de la Région Bretagne et de l’État.
F. J.
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