«C’est une année passionnante. » Tels ont été les premiers mots de Philippe Chalmin, hier devant une presse nombreuse, pour la sortie du Cyclope 2008. Le rapport qu’il dirige, sur les cycles et les orientations des produits et des échanges, analyse « une conjoncture fabuleuse ». « Jamais les marchés mondiaux de matières premières et de commodités n’ont été aussi tendus », a souligné le professeur universitaire, aussi membre du Conseil d’analyse économique. Le pétrole approche les 130 dollars le baril, la flambée des prix agricoles provoque des émeutes de la faim aux quatre coins du monde, ceci dans un contexte de crise financière majeure. Cyclope examine dans le détail toutes ces tensions et fait le point sur d’autres problématiques majeures, comme l’avenir des négociations internationales, de Doha à Kyoto, la réforme de la Politique agricole commune.
La vraie rupture
La grande nouveauté de 2008 est que les marchés agricoles sont ébranlés. Presque tous les produits ont vu leurs cours fortement augmenter. Celui du blé a triplé en Europe, passant de 100 euros la tonne a environ 300 euros. Le riz vient de dépasser les 1 000 dollars/t et les spécialistes annoncent une stabilisation entre 700 et 800 dollars, soit deux fois plus que les niveaux historiques.
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« Cette flambée des prix met en lumière un problème majeur du xxi e siècle : le défi alimentaire, a estimé Philippe Chalmin. Il y a une rupture agricole, à la fois sur les marchés et en politique. Le discours actuel est de remettre l’agriculture au coeur de la stratégie de développement. »
Dans ce contexte inflationniste,
la viande fait toujours figure d’exception. Ses cours ont progressé d’environ 10 % en 2007, alors que les coûts de l’alimentation animale ont grimpé de 35 %, sous l’effet de la hausse vertigineuse du blé, du soja, et du doublement du fret maritime. Jean-Paul Simier, collaborateur du Cyclope et directeur de l’Agriculture au Conseil régional de Bretagne, y voit un « hiatus ». « 2008 sera marquée par un rattrapage du prix des viandes, sinon leur modèle économique n’est plus viable », a-t-il déclaré.
