Le café se tasse, le cacao grimpe et le sucre fond

Les cours du café sont repartis en baisse la semaine dernière, le robusta atteignant vendredi un plus bas de neuf semaines à Londres, suite à des prises de bénéfices après les hausses de la semaine précédente. Les cours pourraient néanmoins rebondir, des pluies inhabituelles pour la saison au Brésil suscitant des craintes sur la campagne suivante. De leur côté, les cours du cacao ont marqué des plus hauts de juillet 2011, toujours soutenus par une forte demande. En l’absence de problèmes économiques majeurs, la consommation devrait continuer à grimper, maintenant les prix à un niveau élevé, ce qui pourrait se traduire par un marché plus sensible aux conditions météo que par le passé. Les cours du sucre ont, quant à eux, poursuivi le repli amorcé fin juin, alors que les prévisions montrent un phénomène climatique El Niño faible voire non-existant, limitant l'impact de la météo sur la production en Inde notamment. En outre, la récolte au Brésil progresse à un bon rythme, ce qui pèse sur les prix.