Le groupe coopératif laitier Laïta (marques Paysan Breton, Recettes de Madame Loïk, etc.) a enregistré une forte croissance de son chiffre d’affaires à 1,159 milliard € (+ 12 %), ont dit ses dirigeants, mardi à Brest. Laïta a développé ses ventes sur tous les marchés pour lesquels le groupe transforme 1,350 milliard de litres de lait (3470 points de collecte) : ceux des produits de grande consommation (beurres, fromages...), des ingrédients secs et de nutition spécifique, notamment clinique. Le groupe a également augmenté ses ventes hors de France, qui ont atteint 35 % du chiffre d’affaires. Pour poursuivre son développement et accompagner celui de ses adhérents dont le litrage a progressé de 6,4 % en 2011 -avant même la fin des quotas laitiers de 2015-, Laïta va investir 40 M€ en 2012 puis 60 M€ en 2013 dans ses 6 usines (2230 salariés). Les PGC en capteront un peu plus de la moitié. Laïta est né en juillet 2009 de la fusion des actifs laitiers de Even, Terrena et Triskalia.
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