La collecte laitière française a progressé de 1,4 % entre octobre 2018 et octobre 2019, selon FranceAgriMer. Une reprise qui ne compense pas le retard observé en début d’année : en cumul sur les dix premiers mois de 2019, les volumes sont inférieurs de 0,5 % à ceux de 2018. Le dynamisme restait de mise en novembre, avec des volumes affichant des hausses hebdomadaires de +1,8 % à +1,3 %. Depuis le début de l’année, la hausse est entièrement imputable à l’Ouest de la France (Grand Ouest +0,8 %, Nord Picardie +0,4 % et Normandie +2,3 %), les autres bassins affichant des replis.
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En lait bio, la collecte poursuit son envol, avec des 812 millions de litres en 10 mois, soit 15,6 % de plus que l’an dernier, même période. Tous les bassins progressent, notamment le Sud Est (+22,4 %) et la Normandie (+20,8 %). Le Grand Ouest reste, de loin le premier bassin de production (324 millions de litres, +18,5 %).
