Situé à Calais, CGF Charcuterie, PME réalisant 7,5 millions d’euros de chiffre d’affaires avec vingt-cinq salariés, vient d’être distingué label PME+, lancé par la Feef. Cette entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de produits de charcuteries régionales et de salaisons, désormais dirigée par la seconde génération, s’approvisionne localement (70 % des porcs qu’elle utilise sont nés, élevés et abattus en Hauts-de-France, les 30 % restants étant abattus à la frontière belge) et le fait savoir. La PME a ainsi développé une plateforme sur son site qui permet aux consommateurs de connaître l’origine d’un produit à partir de son numéro de lot.
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