Les activités d’abattage-découpe et d’expédition de la société Les Charmilles devraient avoir réintégré leurs murs de Maulévrier (Maine-et-Loire) dès la mi-novembre, tandis que les préparations culinaires attendront le mois de janvier. Les assureurs ont retardé la reconstruction de l’outil détruit par le feu en juin 2003, confie le dirigeant Dominique Georges.
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En dépit de ces retards, la société est prête à temps pour les fêtes de fin d’année, a-t-elle fait savoir lors du récent salon Sial. Sa « pastilla » de pigeonneau, une spécialité marocaine sucrée-salée croustillante, figure même au répertoire des innovations 2004 du salon. Enfin, l’entreprise fait progresser ses exportations au-delà de son chiffre d’affaires hexagonal.
