« La grande et moyenne distribution représente 70 % de la consommation en Occitanie », a rappelé Carole Delga, présidente de la région Occitanie dans son mot d’introduction. Pour s’assurer que plus de produits locaux sont proposés aux consommateurs, la présidente de région l’a rappelé, « travailler avec les enseignes est indispensable ». Et pour s’assurer de la réalisation concrète de ces engagements, la présidente de région et son équipe ont réuni autour de la table, dès l’automne 2019, « les partenaires du monde agricole et agroalimentaire et des représentants des consommateurs » pour discuter de cette problématique. La loi Égalim venait d’être voté l’année précédente. La crise de la Covid-19 a aussi joué un rôle dans la création de cette charte en accélérent les discussions.
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