Le livre La pandémie et l’agriculture, un virus accélérateur de mutations ?

Après deux ans de pandémie de Covid19, quels enseignements pour l’agriculture ? Les changements d’habitudes alimentaires dus aux confinements successifs et aux restrictions d’activités ont impacté la production agricole et accéléré des mutations qui étaient déjà à l’œuvre depuis quelques années. Coécrit par Thierry Pouch et Marine Raffray, tous deux au service études, références et prospectives à l’Assemblée permanente des chambres d’agriculture, cet essai propose un bilan des impacts de la crise du coronavirus sur l’agriculture française, mais aussi les relations agricoles internationales. Les auteurs mettent en perspective les changements alimentaires, les enjeux climatiques et environnementaux et la gouvernance mondiale et soulignent l’importance pour nos sociétés du socle agricole et alimentaire.