A Berlin, Perlim a choisi de mettre l'accent sur le bio. La variété bio Opale, résistante à la tavelure, se développe. Après une première récolte avec un faible tonnage, les volumes de cette année oscillent entre 60 t et 80 t. Le démarchage auprès des enseignes françaises est en cours. « Au sachet de noix bio et celui de 6-8 pommes, nous ajoutons la barquette 4 pommes, ce qui nous permet de présenter une offre bio plus complète », précise Béatrice Chauffaille, responsable Publi-promotion chez Perlim. Autre nouveauté, la commercialisation pour cette première année de 60 t d'Evelina par Perlim, qui a l'exclusivité de production et de commercialisation en France. « Nous comptons planter 15 ha par an pendant dix ans. Et, qui sait, peut-être la commercialiser en Espagne. » Pour la campagne pomme, Perlim fait état d'une très bonne qualité, de volumes en légère baisse et de 40 000 t de Golden. « A mi-février, le marché semble se raffermir mais il y a un réel problème de valorisation. Le marché espagnol est très difficile. » Pour la deuxième année, Perlim communique en Chine pour faire connaître la variété Golden. « La “Haute Culture” fonctionne bien », conclut Béatrice Chauffaille.
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