Malgré le contexte économique, presque la moitié des Français (44% contre 42% en 2007) déclarent consommer des produits bio, selon les résultats du baromètre de l'Agence bio réalisé en octobre et rendus publics le 5 février. 74% des amateurs de bio veulent continuer dans cette voie voire augmenter leurs achats (22%). Ils sont fidèles (ancienneté moyenne de 9 ans) et de plus en plus nombreux : leur rang a grossi de 21% en deux ans. Une large majorité de français (86%) estime qu'il faut développer ce type d'agriculture et pour 76%, il s'agit d'une solution d'avenir pour l'environnement. Le produit qui a attiré le plus de nouveaux consommateurs est le vin issu de raisins bio. Les produits les plus consommés sont les fruits et légumes (77% des achats) devant les œufs (64%), la volaille (44%) ou encore le pain (42%). Les Français achètent surtout en grande distribution (72% d'entre eux), au marché (45%) et dans les magasins spécialisés (26%).
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