La CR prône des cotations bovines intégrant les coûts de production

« Des cours indicatifs prenant en compte les coûts de production ». C’est ce que réclame la Coordination Rurale (CR) aux commissions de cotations bovines. Dans un communiqué, le syndicat s’inquiète des cours « sans cesse à la baisse » et des coûts de production à la hausse. « Si les prix de vente ne laissent aux éleveurs que peu de marge de manœuvre, l’augmentation du coût des matières premières, telles que les céréales ou les protéines, ne leur laisse plus aucun espoir de bénéfice », souligne la CR. « En France, la viande est non seulement l’une des moins chères d’Europe mais en plus les coûts d’abattage figurent parmi les plus élevés », poursuit le communiqué.