La collecte de lait de brebis est en baisse en Nouvelle-Aquitaine et Occitanie, où elle accuse une plus forte chute.
Après avoir stagné entre 2021-2022 et 2022-2023, la collecte nationale de lait de brebis était en baisse de 6 % par rapport à 2022-2023 sur les cinq premiers mois de la campagne en cours, à 117 millions de litres, d’après FranceAgriMer et en corrigeant l’effet année bissextile de février 2024 (29 jours au lieu de 28). La hausse de 3 % en Corse ne parvient pas à contrebalancer le repli de 1 % en Nouvelle-Aquitaine et surtout la baisse de 7 % en Occitanie.
Cette diminution peut s’expliquer par le nouveau recul des effectifs de brebis, éventuellement associé à celui du nombre de livreurs en début d’année (-2 % en janvier et février 2024 par rapport à la même période en 2023).
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La collecte de lait de brebis biologique recule encore plus fortement, de 11 % sur la période.
