Les vendanges en Champagne débuteront généralement autour du 22 août et dès le 19 pour quelques crus. La précocité est exceptionnelle, a-t-on appris hier auprès de l'interprofession. « Dès le 25 août, près de 90 % du vignoble aura débuté la récolte », a souligné le co-président du CIVC (comité interprofessionnel des vins de champagne) Pascal Férat. « L'état sanitaire est remarquable et l'excellent équilibre sucre-acidité laisse espérer un grand millésime », s'est réjouit Thibault Le Mailloux, porte-parole du CIVC. Par ailleurs, dans le Beaujolais, le ban des vendanges a été fixé au 24 août, 2011 se présentant « sous les meilleurs auspices », annonce aujourd’hui Inter Beaujolais.
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