La Bonnotte de Noirmoutier plantée à la Chandeleur

Comme le veut la tradition, la Bonnotte de Noirmoutier vient d’être plantée le 2 février, jour de la Chandeleur. Sur plus de 5 ha répartis sur l’ensemble de l’île à raison de 1000 à 2 000 m ² par producteur, la Bonnotte sera récoltée 90 jours plus tard, pour une mise en vente le premier week-end de mai. Récoltée avant maturité, d’aspect pelucheux, la Bonnotte est une pomme de terre primeur, donc un produit frais qui doit être dégusté dans les 48 à 72 h.