Helfer a mis l'accent sur une gamme resserrée, en particulier l'avocat, son produit phare. D'où un investissement conséquent dans une operculeuse pour les barquettes de “mûr à point” et une machine Sinclair pour contrôler la pression des fruits (pénétrométrie).
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Après trois nouvelles chambres de mûrisserie en 2013, l'importateur s'interroge pour en installer de nouvelles.
