Pierre Monsan a été nommé président du Conseil scientifique de l’IFBM (Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie). Professeur à l’Insa de Toulouse et à l’Ecole des Mines de Paris, et actuellement responsable du pôle biocatalyse du laboratoire de Biotechnologies-Bioprocédés de l’Insa de Toulouse, il anime une équipe de trente personnes dans le domaine de l’ingéniérie enzymatique moléculaire. Cette nomination de Pierre Monsan, qui succède à Joël Hardy, a pour but de renforcer l’expertise scientifique de l’IFBM, de la brasserie et de la malterie.
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