Les Marchés Hebdo : Le virus H5N8, particulièrement virulent, nécessite-t-il des moyens particuliers ?
Gilles Salvat : Pour l’heure, on en reste aux moyens classiques.
LMH : Comment s’explique la propagation d’élevage à élevage, malgré ces nouvelles mesures de biosécurité ?
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G. S. : Il y a probablement des transmissions par les caisses utilisées lors du transport des canards prêts à gaver vers les bâtiments de gavage et que l’on a parfois du mal à désinfecter, par les personnels de ramassage ou les éleveurs eux-mêmes lors d’entraide entre voisins par exemple. Les sources d’infection sont d’autant plus nombreuses que le virus actuel est particulièrement pathogène et que les canards, eux aussi, tombent malades. Les éleveurs sont déjà très informés et sensibilisés ; les organismes professionnels et les instituts techniques les sensibilisent à nouveau. On étudie les moyens de contenir le virus dans la zone la plus atteinte, entre Gers et Landes.
LMH : Quand disparaîtra ce virus ?
G.S. : S’il fait froid, il peut mettre jusqu’à huit semaines à disparaître de l’environnement après l’extinction du dernier cas. Il reste les migrations. Le plus gros des mouvements du nord au sud est passé, mais des mouvements non migratoires d’est en ouest peuvent se produire jusqu’à mars à la faveur des conditions climatiques.
