L’ajustement des modalités d’établissement des cotations pour le marché des gros bovins « entrée abattoir » entrera en application le 15 octobre prochain selon l’arrêté du 9 août paru au journal officiel de ce 21 août. Les modifications de la grille de cotation nationale porteront essentiellement sur une plus grande précision des cotations selon le niveau d’engraissement des animaux, le remplacement de la catégorie Blonde d’Aquitaine par Blonde d’Aquitaine-Parthenaise et la distinction pour les jeunes bovins (JB) de deux catégories : JB de 8 à 24 mois et JB de 12 à 24 mois.
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