Dans le cadre de la Promotion 2013 du Paris Durable, initiée par la Mairie de Paris, onze actions parisiennes répondant aux critères de l’opération ont été sélectionnées. Green Pizz, qui fait partie des entreprises choisies, est une pizzeria bio et éco responsable qui compte déjà deux restaurants dans la capitale. Toutes les pizzas sont élaborées à partir de produits bio et servies sur des ardoises en fibres de cellulose pour le contact “nature” et une soupe de saison est concoctée quotidiennement. Les packagings sont eux aussi respectueux de l’environnement, les livraisons s’effectuent avec des scooters électriques, le tri sélectif est de rigueur et le compostage des épluchures de légumes à l’essai. La pizzeria évolue vers un “resto-potager”, où les clients pourront regarder pousser les futurs ingrédients de leurs pizzas. Green Pizz et les dix autres entreprises seront présentées au public lors d’une soirée le 25 juin.
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